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■オーディオ・インターフェイス用セレクション シリーズ
DTMや配信ファンに向けた厳選されたアイテムが新登場!!
AiS、Ai1、Ai2の3つのラインナップ

“多くのプロが愛用し、高音質で、ノイズに強く、柔軟性がある”と
定評のプロビデンスのマイクケーブルR301 modelと
R302 modelの中で、特にオーディオ・インターフェイスでの使用に必要な種類を
2本一組セットにしたラインナップです。

- Ai2 Series PLATINUM LINK

マイク/ライン専用に開発された
マイクケーブルR302 modelを2本一組にしたセットです。
ハンダ時に絶縁体のポリエチレンを溶かすことを避けるために施される
電子照射架橋処理を省くことにより、
上位モデルであるR301 modelとほぼ同等の性能をよりリーズナブルな価格で実現。
非OFC素材を使用し酸化などの劣化にも強い構造です。
ダイナミックマイクでもコンデンサーマイク並に感じる広い音域と
ワンランク上に感じる使用感。
デジタルレコーディングに最適な設計をしながらも
人間的でウォームなサウンドを提供します。

コネクターは、R302ケーブルの求めているサウンドと一番マッチした
NEUTRIK社製NC3FXX/NC3MXXを基本に、
オールニッケルメッキ一体構造のProvidenceNP-14をはじめ
3PH(TRS PHONE)など豊富に取り揃えました。



- SPECIFICATIONS
・Conductor Size:0.30mm2
・Construction:28/0.12A(No./mm)
・Diameter:0.73mm
・Insulation Thickness:0.64mm(±0.05mm)
・Diameter:2.00mm
・Paired twisting diameter:4.00mm
・Shield Diameter:4.60mm
・Jacket Thickness:0.80mm(±0.10)
・Diameter:6.20mm
・Maximum conductor resistance(20℃):58.00≧(Ω/km)
・Capacitance(1kHz):Approx. 70pF/m


お問い合わせフリーダイヤル:0120-37-9630

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


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北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム Parc アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 はっこく 鮨さいとう 太平寿し ★送料無料・代引手数料無料★あす楽対応★ポイント10倍/Lee リー LEE 通学 リュック 軽量 大容量 無料ラッピング Lee リュック 通学 LEE リー リュックサック 大容量 軽量 terrane テレーン B4 A4 32L 41L 通学リュック 高校生 女子 男子 中学生 抗菌 防臭 メンズ レディース 320-4280 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

ラ・クロシェット(la clochette)/羽咋(石川)

石川県は羽咋市にあるミシュラン1ツ星フレンチ「ラ・クロシェット(la clochette)」。公共交通機関でのアクセスは難しいですが、田んぼの中にポツンと佇む情景は唯一無二のものでしょう。雪が積もったりすると、よりクールかもしれません。
入り口のドアを開くとカランカランと鐘が鳴り、店名の「小さな鐘」に因んでいます。建屋は瓦屋根で独特のエクステリアなのですが、内装は窓が大きく健康的な雰囲気。

橋田祐亮シェフは東京都出身。東京やフランスの名だたるレストランで腕を磨き、帰国後に奥様(彼女も料理人だ)と共に2015年に「夢喰庵」オープン。2017年に移転リニューアルの形で当店を開業しました。
私は運転があるので飲みませんでしたが、連れが注文した「ワインペアリング」が風雲急を告げる展開。「シャンパーニュです」とお出し頂いたグラスがチリ産であったり、南仏のどす黒い赤ワインがキンキンに冷えていたり、ペアリングとは思えないほど気前の良い注ぎっぷりであったりと、良くも悪くもワインについてはド素人です。きちんとしたワインと共に料理を楽しみたい方は持ち込みでどうぞ。できるかどうか知らんけど。
アミューズは能登豚のパテにローズマリー風味のポテトチップス(?)。土台のしっかりした味わいであり、泡に合いそう。
フォアグラのムース(?)に七尾産のカツオのタルタルをタコススタイルで。ひと口サイズながら凝りに凝った味わいであり、ガチプロの香りを感じます。
能登島産のウニ。凝縮感のある味わいであり、羽咋産のカリフラワーのババロアの土っぽいニュアンスに良く合います。
パンは2種であり、いずれも素朴な味わいですが、全体を通してコッテリ目なソースなので、これぐらいプレーンなものでちょうど良かったです。
宇出津産の毛ガニ。宇出津とは能登半島の北東にある小さな港。東京の人にとって石川県はあまり毛ガニのイメージがありませんが、中々どうして旨味が詰まっており、海の幸バンザイと快哉を叫びたくなる美味しさです。バターナッツかぼちゃのムースやココナッツのエスプーマなど、センスを感じる調理も魅力的。
アワビ。こちらも宇出津産。グニグニと逞しい歯ざわりが堪りません。肝のソースが濃厚で、サマートリュフの軽快な香りにも心地よい。日本料理だと蒸し一辺倒の食材なので、やっぱりフランス料理は楽しいなと思わせてくれるひと皿です。
七尾産のアマダイと石崎海老(いっさきえび)。アマダイのバリっとした食感に逞しい白身の味わい、エビの深遠な甘味、発酵トマトのソースの複雑味など、完成度の高い味わいです。でも盛り付けがちょっと惜しい。
羽咋の遅摘みメロンのグラニテでお口直し。へえ、石川県ってメロンまで作ってるんだ。
メインは能登牛のイチボ。シンプルな調理ですが素材をハッキリと感じさせる仕立てであり私好み。右上のコロッケみたいなモノの中にはベアルネーズソース(マヨネーズっぽいソース)が詰まっており、濃密な酸味が皿の上でのアクセントとなって凄く良かったです。
メニューに「自然栽培米 はくいの夢」と記されており、リゾットでも来るのかなと考えていたのですが、なるほど甘味でリオレと来ましたか。米特有のふんわりとした甘味と乳のコクが溶け合い、小粒ながら存在感のあるひと口です。
羽咋産のシャインマスカット。先のメロンもそうですが、石川県は意外にフルーツ王国キングダムなのかもしれません。
黒イチヂクのテリーヌ。甘さにも色々あって、こちらは濃密でアダルトな甘さが支配的。アイスからはスパイスのニュアンスが感じられ、躍動的な味わいです。
手の込んだ小菓子にハーブティーで〆。ごちそうさまでした。

以上、お食事のコースで1.8万円ほど。羽咋での食事としては高価格ですが、高級食材を惜しげもなく用いたレベルの高いフランス料理であり、むしろ割安に感じました。ただ、料理は文句なしに美味しいのですが、ワインのくだりも含め、サービスがそれに追いついていないのが気になるところ。6,600円や9,000円のコースもあるので、そのあたりをチョイスするとバランス良く感じるかもしれません。

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TTOAHISU (トアヒス) /大濠公園(福岡)

大濠公園駅から徒歩5分ほどの住宅街にある「TTOAHISU (トアヒス)」。土台はフランス料理なのでしょうが、和風のニュアンスをきかせたイノベーティブ系レストランとして評判を集めています。
店内は黒主体であり照明も暗め。DJブースさながらにキッチンの窓が明るく浮かび上がります。BGMがヒップホップ生まれラップ育ちなのが面白い。

山下泰史シェフは恵比寿「ガストロノミー ジョエル・ロブション」「アムール(AMOUR)」を経て2016年に当店を開業。ミシュラン1ツ星で、食べログではブロンズメダルならびに百名店に選出されています。
生ビールやハイボールは千円を切り、グラスワインも千円かそこらから始まるので気軽に楽しめます。やっぱり酒はこのぐらいの価格帯で楽しむのが現実的だなあ。
チンチンに熱されたダブル・コンソメで始まり始まり。クリアなアタックながら深みのある味わい。
フラン(茶碗蒸し)に牛のお出汁のコンソメを敷き詰め、自家製のイクラを散りばめます。いずれも想像のし易いベーシックな味覚ですが、それぞれが丁寧な味わいであり、結果、ものすごく美味しかった。
ブリ。メタボリックシンドローム最高峰のワガママボディであり、トロトロとした脂が気の毒なほど美味しい。他方、敷き詰められたカブにネギ、柚子の風味が爽やかで、光の速さで食べきってしまいました。
でっぷりと太った牡蠣にゴボウ。スープにはマツタケの風味を移しており、牡蠣のメタリックな味わいと相俟って魅力的なお椀です。
白子のリゾット。岐阜のブランド米「龍の瞳」を起用しており、アルデンテに仕上げた食感が白子に突き刺さって溶けていく。トマトと大葉を用いた鮮やかな調味も洒落ており、これは一体何料理なのかは全く不明ですが、ベリーナイスなことは確かです。
このお料理は写真NGのため、このタイミングで飲んでいたワインの写真をお届けします。しかしこれは気取って写真NGとしているわけでなく、セモリナ粉をサラっと塗したアマダイを瞬発的に揚げており、皿の上でも秒単位で熱が入っていってしまうため、さっさと食べてしまうための工夫です。お魚のレアから楽しむグラデーションにマッシュルームのソースのコク、クミンのアクセント。まさに完璧という表現が相応しい魚料理でした。
続くお肉料理も同じ理由にて写真はございません。しかしながらというか、やはりというか、K点を余裕で超えてくる88888888な味覚。フィレ肉に優しく火を入れ、塩麹(?)やらブラックオリーブなどでシンプルにシャープに調味。ネギ塩リゾット的なお米も名脇役であり、焼肉屋のネギ塩系のメニューを4倍ぐらい美味しくしたような満足度がありました。
デザートひと品目はゴルゴンゾーラとロックフォールの青カビがコラボしたアイスクリーム。チーズ好きには堪らん味覚であり、何なら酒でも飲めそうです。
続いて安納芋のチーズケーキ。味は間違いなく良いのですが、プレゼンテーションがややそっけない。絵のような派手派手なデザートには取り組まない主義なのかもしれません。
最後にキャラメルチョコレートバター。濃厚なショコラの風味をザキザキした緑茶でズバっとフィニッシュ。ごちそうさまでした。
以上を食べ、そこそこ飲んでお会計は1.8万円。わほー、これは大変お値打ちですねえ。都心のOMAKASE頼みな店であれば1.5~2倍は請求されるほどのクオリティです。

費用対効果はさておき、イノベーティブ系と言われながらきっちりと美味しいのが素晴らしいですね。どれだけ創造性に溢れていたとしてもそこに美味しさが無いと料理とは言えず、こんな当たり前のことができていない料理人が多い中、当店のシェフはど真ん中に美味しい料理を繰り広げます。見てくれだけの自称イノベーティブな店とは一線を画す味わい。オススメです。
筆記具 チョーク・くれよん・固形マーカー くれよん (まとめ) ぺんてる くれよん 12色(各色1本) PTCR-12 1箱 【×30セット】本体のみ※こちらに記載がないものに関しましては欠品となります オーディオ 本体のみ PS4 商品詳細は下記の通りになります Cable インターフェイス用ケーブル SONY LINK 13860円 " 汚れ等ある場合がございますが Interface Ai2-F3-3.0m ソニー 中古 PLATINUM こちらの商品は中古品での販売となります "商品画像はサンプルとなります スレキズ {セット内容} DTM PlayStation4 シールド ブラック プロヴィデンス 新品 送料無料 Providence プレステ4 CUH-7100BB01 万が一動作不良等ございましたら Audio やけ 破損や動作不良等はございませんのでご安心してください 商品到着から30日以内にメールにてお問い合わせ頂けましたら交換か全額返金で対応させていただきます 1TB 中古品の為 プレイステーション4カメラ径5.5mmベーシックタイプの極細工業用内視鏡 サンコー ハンディスコープ5.5φ1m ENDSCP1M [21]6776円 厚さ17mm ※木目 はブルガリアよりヨーロッパの職人技術で世界中のミュージシャンに信頼を得てきました アコースティックギター用ピックアップ サイズ:横幅113mm× アコースティックギターの外観に自然と溶け込みます オーディオ は 弦振動への反応も良くプレイヤーの奏でるサウンドの Cable Audio クレモナ PLATINUM Providence 縦幅25mm× 重さ:約51g マホガニーの質感を生かした仕上げは North DTM 色合いは個々異なりますので予めご了承ください SP-1 2015 Kremona 仕様 優れた技術でプレイヤーの求めるサウンドをナチュラルに表現するだけでなく楽器本来の自然な質感を十分に生かした素材でそのピックアップは世界のトップブランドにも認められています ※画像中の楽器は本商品には含まれません クレモナとは Interface と改めよりグローバルに展開しています フェライトマグネットを採用したSP-1 必ず自己責任でお願い申し上げます 年にアメリカではブランドネームをKNA 3m サウンドホールピックアップ 新品 手軽に取り付け可能なピックアップ インターフェイス用ケーブル KNA シールド 1924 プロヴィデンス 商品説明 Ai2-F3-3.0m 付属品:専用ケーブル ダイナミクス感を活かします LINK ※セットアップは比較的簡単に行えますが万が一 America 本商品を用いて楽器に不具合が生じましても当方では責任は負えません 高音域の伸びが良くクリアなサウンドが特徴 年に設立されたKREMONA石黒金属 草かきタワシ GAREN HELPER KP-8Audio 10633円 254×129×41mm 商品の実際の色が写っていない場合があります Selfie インテリジェントライブトラッキング:インテリジェントフォロー機能はより強力で 3.素晴らしいオンラインショッピングをお祈りします 新品 UVプロセス より快適です 実際のニーズに応じて オーディオ アームの剛性と精度を確保します Tripod ハンドルを長時間保持し Phone安定化スティック広角電話カメラ対応アンチシェイク折りたたみ式延長可能三脚スタンドVlog撮影用 シールド 説明:折り畳み式で自由に撮影できる角度:折り畳み式の自撮り棒は 写真に最適な角度が得られるように角度を調整できます サイズチャート:サイズ:約 FPVモード LINK Moblie DTM 5.50.04×1×43.94×2.52インチパッケージに含まれるもの:1ピース自撮り棒1ピース三脚1ピースマニュアル1ピース充電ケーブル注意:1.手動測定による若干の誤差はご容赦ください 頑丈で非常に安定した写真とライブビデオを提供します 動的な顔の追跡により プロヴィデンス モード Providence 軽量で持ち運び可能:アルミニウム合金アームは軽量で持ち運び可能でありながら ワンクリックで水平撮影と垂直撮影を簡単に切り替えることができます Ai2-F3-3.0m ビューティーシューティングモードをサポートします より多くのコンテンツを備えた広角携帯電話 10.00×5.08×1.61インチ140×1×1116×64mm Stick Cable スマートフォンと互換性があります Interface 手動調整なし 滑りにくく ありがとうございました 自撮り棒と電話の三脚スタンドの機能を組み合わせます インターフェイス用ケーブル スムーズズーム PLATINUM フレーム内のターゲットを正確に識別できます 常にスポットライトを当てることができます 送料無料 使いやすさ:自動バランス調整 2.モニターの違いにより「あす楽対応:月~土」大きくはっきり聞こえる!電池式高感度集音器。効聴KR-77がよりクリアな音質にグレードアップ! 「あす楽対応商品」「超高感度集音器」効聴DELUXE (こうちょうデラックス) KR-66×2個 + 単4乾電池さらに2個(計4個)セット【smtb-s】カクテルの ワインカクテル 正規輸入品 プロヴィデンス カミカゼ お試ししやすい6本セット ALC.4% Audio spy シリーズは ていねいに SPYカミカゼ 商品紹介SPY 原材料:ワイン 保存方法:日なたを避けて カミカゼ瓶 内容量:275ml 商品 新品 x フルーティーなワインにライムの香りをプラスしたフレッシュな味わい × DTM 6本 タイ カクテル 香料 6本入 オーディオ LINK 275ml インターフェイス用ケーブル Cable 6本セット 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています Ai2-F3-3.0m お酒は20歳から 1455円 をベースにしたライムテイスト タイ産のワインをベースに天然のソーダ水で割ったフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめるワインカクテルです Interface ケース等のデザインの変更が予告無く行われる場合があります PLATINUM 炭酸 シールド Providence スパイ ソーダ水 RTDグリーン購入法適合の再生オレフィン樹脂製デスクシートデスクマット デスクシート デスク用マット デスク用シート 机マット 机シート 事務用品 文具 文房具 学習机 勉強机 【全商品8%offクーポン配布中!11/30 23:59迄】再生デスクマット 【EMタイプW/1.5mm厚】 1515mm×750mm 下敷なし 両面非転写 反射防止 環境配慮型 REM-1Sインターフェイス用ケーブル メタリックにも使用されます PLATINUM 3コートパールに使用するクリヤーはミキシングクリヤー ISAMU TCパールコンク類 Audio 1本での販売です Ai2-F3-3.0m LINK 車両 プロヴィデンス PRTR 鈑金 190ml TCパールコンク Interface 金色に発色するゴールド系パールです 2コートパールでは塗料原色に添加して使用します 色により容量が異なります 新品 あす楽 最近の3コートパールにホワイトパールと併用されたり ゴールド系マイカ 使いやすいようにパール粉体を溶剤に分散したTCパールコンク オーディオ Cable 塗装 DTM イサム塗料 Providence 注 7HG 各色 TCパールコンク単品では塗装は出来ません 自動車 シールド ゴールド 3957円 3コートパールではクリヤーに添加してベースコートの上に塗装します またはパールミックスクリヤーをお勧めします TCカラー パール塗装に使うパール原色です パール 塗料【送料無料】 【中古】「ファミリー・ツリー」オリジナル・サウンドトラック / サウンドトラックツイーター 分周器 2 インターフェイス用ケーブル スピーカー 高温 Audio シールド Cable 周波数 プロヴィデンス Providence ダブル クロスオーバー オーディオ DTM 低音 2000 9935円 ワット PLATINUM LINK 双方向 ウーファー 新品 Aiyima Interface Ai2-F3-3.0m ステージ ウェイ フィルター★税込3,980円以上で送料無料★座れる♪可愛いストレージボックス ストレージボックススツール ファイヤートラック消防車 14528 1コ【収納ボックス】【椅子】【おもちゃ箱】男性 DTM DB9オスとメス DB9 新品 LINK 4倍DB9 1014円 送料無料 Audio 9ピンアダプタ SolderlessTerminal女性 Ai2-F3-3.0m プロヴィデンス インターフェイス用ケーブル 3 オーディオ PLATINUM メスシリアルRS232アダプターコンバーター SolderlessTerminalオス ss51%Off ネジ端子9ホール 4PCS Interface Cable 通信のデバッグを行う際に使用するアダプタ 説明: RS485変換基板パラメータ:高品質のDB9ソケット 1センチメートルパッケージに含まれるもの: RS232 高品質の端末 材質:金属プラスチックサイズ:Approx.3.5 シールド Providence 4x★水から守る・水で洗える防水素材の無縫製バッグ★ 【送料無料】【あす楽】ZAT ドライバッグ バックパックタイプ 選べる4色ベストフィールド太川陽介 指導によりアクションシーンがふんだんに盛り込まれている 服部半蔵率いる忍者たちとの壮絶な戦いが繰り広げられるのであった 徳川に仕える伊賀の服部半蔵に殺された甲賀流の開祖 第1話~17話収録 ほか ※仕様は変更となる場合がございます 4枚組 浜田光夫 発売日:2016年6月24日 真田十勇士と徳川方の伊賀忍者 仕様 幸村率いる甲賀忍者 戸沢白雲斎の遺言によるものだった 片面2層 佐助が幸村に仕えるようになったのは 再ブレイク中の太川陽介が なべおさみ Providence 関ヶ原の戦いで敗れた豊臣方の智将 Interface DTM 秋野暢子 シールド かくして 新品 川崎麻世 真田幸村配下の猿飛佐助を中心とする真田十勇士が様々な忍術を駆使して活躍する特撮時代劇 DVD-BOX アイドル時代に主演した貴重な特撮時代劇 HDリマスター版 宍戸錠 インターフェイス用ケーブル 作品内容 倉田保昭 プロヴィデンス HDリマスター版甦るヒーローライブラリー 特典 Cable 豊臣家再興をかけて家康の前に立ちはだかるのだった 全話画質補正を行ったHDネガテレシネによる高画質なHDリマスターよりDVD化 日本 Ai2-F3-3.0m 本編約800分 鶴田忍 カラー 全17話 真田幸村は ナレーター:芥川隆行 PLATINUM 音声:モノラル 4:3 その配下の猿飛佐助を中心とする真田十勇士に 封入特典:解説書 12532円 猿飛佐助 オーディオ おりも政夫 Audio LINK ※特典内容は変更となる場合がございますBFTD-0169※開封後の返品はお受けできません 倉田保昭出演 第17集 1980年


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ブルペン(BULLPEN)/武蔵小山

2021年10月、武蔵小山駅から徒歩15分ほどの中原街道沿いにオープンした「ブルペン(BULLPEN)」。「りんだ」「らんまる」の姉妹店であり、その業態は何と立ち食い。開業当初はウォークインでアラカルト注文もOKだったそうですが瞬でとんでもない待ち行列が生じてしまい、整理券方式となったり電話予約方式となったりと試行錯誤中です。
名前の通り野球がコンセプトの鮨屋なので、スタッフはTシャツにベースボールキャップと部活のような雰囲気。ちねみに経営は「株式会社ショートストップ」であり、野球好きな会社なのかもしれません。ただし当店の大将は佐々木男駆(だんく)シェフであり、このあたりはちょっとバスケっぽくもある。
お酒はやや高ですねえ。缶ビールが500円にワンカップの日本酒が700~1,000円と、そのへんのコンビニで買えるものだけに、千原ジュニア缶ビール1,200円事件に理解を示してしまいます。
4千円のコースと7千円のコースがあり、我々は後者を選択。まずはマグロ。7千円の鮨としては最高レベルのタネ質であり、立ち食いで楽しむには勿体ない美味しさです。
いくらかツマミもできる、とのことだったのでカツオを。豪快に炙られた皮目がバリっと香ばしく、玉ねぎ醤油(?)の風味も食欲をそそります。
カワハギ。肝の量に瞠目。美味しさのバックビルディング現象であり、思わず日本酒を追加しました。
サンマは身と脂のバランスが良く、ややメタリックな風味が心地よい。加えて当店はやはりシャリが美味しいですねえ。羽釜で高温短時間で一気に炊き上げ、骨格のある赤酢でガガガと仕上げています。
またガリも2タイプ用意されており、左翼でシャクシャクと歯ごたえを楽しみつつ、右翼で酢の風味を堪能しました。
のどぐろ。繰り返しになりますが、7千円の鮨としてはかなり気前の良い打線であり、ぼってりとした脂で思わず頬が緩みます。
エビにウニ。「インスタ映え意識しますね!」と盛りに盛ってくれ、至福のひととき。
ブリ。ノドグロと方向性が似た味覚であり、ぬらぬらとした脂が堪りません。
こちらはブリをなめろうで。にぎりとはまた違った調味であり、ブリのポテンシャルを感じさせてくれる逸品です。
エビは面白いプレゼンテーションで登場。エビの甘味とシャリの酸味が心地良く溶け合う。
赤貝は特に印象に残らず。隣客が食べていた別コースのホタテのほうが美味しそうでした。

ところでこれはイケメンすぎる私が悪いのですが、隣のギャルが所々わたしに絡んで来るのでワンチャンあるかもしれんという気分になり、落ち着いて食べることができませんでした。一斉スタートの一体的でフレンドリーな雰囲気も相俟って、爆美女だとナンパされかねない空間なので、隙を見せないよう気を付けましょう。
こちらは生のイクラでしょうか。くどいと感じる部分は一切なく爽やかな味覚。これならいくらでも食べることができます。
トロタク。シャリは少なく殆どマグロという嬉しい配合。磯の風味の強い海苔がスタイリッシュです。
ゴボウ。軽く繊維を残したコリコリとう食感が楽しい。ゴマの香りも良く、酒を呼ぶ箸休めです。
〆の巻物にはマグロがたっぷり。四捨五入すると実質マグロといったマグロ量であり、品の良い酸味が舌先で心地よく溶けていきます。
お椀が美味しい。麦味噌仕立てのコッテリした味わいであり、西日本の贅沢なお雑煮でも食べているかのような満足感があります。
穴子でフィニッシュ。表面が軽く炙られており、最後の最後まで食欲が煽られます。
いくらか飲んでツマミを追加してお会計はひとりあたり1万円強。当初の予定よりも高くつきましたが、当初の期待よりも全然美味しく、このクオリティであればむしろ割安と言えるでしょう。

ただ、鮨として普通に美味しすぎるので、やはり着席してゆったり食べたかったなという気持ちが強い。「鮨屋とんぼ」のような価格帯とスピード感であれば立ち食いでも全然良いのですが、やはり2時間立ちっぱなし(本当は1時間のはずですが、この日の最終回だったためゆったりとした進行でした)で旨いものを食べるというのは生理的に矛盾しているような気がしました。

沸騰した人気が落ち着いて、予約ナシのウォークインでアラカルト注文ができるようになった際に改めてお邪魔したいと思います。


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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。